ジンギスカンと遠山谷だより　遠山で美味しいジンギスカンと山肉のお店に勤める肉職人リスザルが、遠山弁でいろんなお話をするに。

こんにちは、オポッサムです。
お客様から嬉しいお便りをいただいたんで紹介させていただきます。
YT様　ありがとうございます。
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前回注文した馬刺は私の両親にも大変評判が良く、鹿肉とラム肉も結構すぐになくなってしまいました。
スーパーの肉とは全然違いますね！！
６歳の息子はスーパーの牛肉は絶対に食べませんが、スズキヤさんのお肉だと人の分まで欲しがるほど美味しいと言います。
これからもよろしくお願いします。
（千葉県・YT様）

こんにちは、オポッサムです。今日は、お客様から嬉しいお便りをいただいたもんで、紹介させていただきますに。京都のT様。誠にありがとうございます。山のけものを駆除して、それを一番美味しく食べられるように上手に処理をしてくれている当店と提携してくれている猟師さんにも届けたいようなお便りです。こういう嬉しいお便りをいただくと、日々の仕事にも励みになりますに・・・。
山肉おいしくいただきました
京都のTです。昨日商品確かに受け取りました。何度もお電話頂き、御丁寧な対応に感謝しております。
昨日は、ウサギ肉・熊肉・猪肉は焼肉でいただきました。
いずれも臭みなどはなく、特に猪は脂身にこくと甘みがあり美味しく頂きました。
ウサギは初めてでしたが癖がなく鶏よりもあっさりとしていてごま油との相性が良くおいしく頂きました。
今日は熊肉・猪肉を鍋で食べましたが、肉の臭みもなくとても美味しかったです。家族全員絶賛する美味しさでした。
それとウサギの頭は骨格標本にしている途中です。無理なお願いをして申し訳ございません。
子どもが動物学を学び始め教科書だけでは動物がわからないので、実物をできるだけ見せています。
できれば、と殺、解体、精肉を自ら体験して生物を頂いていることを実感させたいと思いっています。
初めて発注させて頂きましたが、大変満足しています。今後ともよろしくお願いいたします。

こんばんは　今日からブログもよろしくお願いします
うりんぼさんです
今日は節分でした　全国的に豆まきです
うりんぼさんのうちでもにぎやかく鬼を追い出しました

節分に忘れてならんのが　いわし　です
身は焼いて食べて　頭はおまじないに　使います

ガヤの枝（通称　ばちばち）にいわしの頭をくっつけてあぶります
鬼さんは　この香りが嫌いなので　逃げていくみたいです
玄関の外に飾ります
近所の熱心なスーパーさんのおかげで　遠山にも恵方巻きの習慣ができつつあるようです
みなさまいかがお過ごしですか？